烧开一锅水，倒入所有方便面底料。后面不再加其他调料。一根火腿肠剪成小块放入锅中（推荐厨房剪刀剪火腿，快捷方便不用洗案板）。
放入面饼，同时磕一个鸡蛋进去，同煮两分钟。
关火。用筷子把方便面捞在碗底，用勺子把肉蛋铺在面上（不捞汤汁）
重新开火，投入锅中一大把绿豆苗（我买的超市免洗包装，也可以提前洗好），抄一分钟断生。
豆苗捞出来铺在最上面，浇上面汤，开吃。