蒜泥。香辣。小龙虾。

作者： 陈小小Xiao

立夏，小龙虾的季节开始啦！ 蒜泥小龙虾，香辣小龙虾

用料

• 小龙虾 五斤
• 洋葱 半个
• 大蒜 三个
• 嫩姜 一块
• 青红椒 半斤
• 大葱 一根
• 啤酒 2瓶500ML
• 十三香 少量
• 火锅底料 半块
• 耗油、盐、鸡精、花椒 少许

蒜泥。香辣。小龙虾。的做法步骤

步骤 1

小龙虾买回后放少量水先洗一下泥沙

步骤 2

去半头，小虾脚，虾线后拿刷子洗干净； 开背；

步骤 3

煮一锅热水，放入少许姜片、葱叶，放入小龙虾焯水；

步骤 4

大蒜用压蒜器压成蒜泥，洋葱、青红椒、大葱、嫩姜、蒜切成适合大小。

步骤 5

蒜泥小龙虾：热锅凉油，放入一半的蒜泥炒香，加入小龙虾，放入姜片、葱段；炒香后加入500ML啤酒，呼噜噜的煮吧！ 香辣小龙虾：热锅凉油，放入少许蒜泥，一半洋葱等的作料，炒香后，放入小龙虾，再依次放入火锅底料、豆瓣酱，炒出香味后，加入500ML啤酒，煮吧！

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步骤 6

步骤 6

煮至汤汁各剩余一半时，蒜泥小龙虾加入剩余一半蒜泥、耗油，少许盐，煮至汤汁微干，即成。 香辣小龙虾加入剩余作料，这样品相会好看许多，放入盐调味，煮至汤汁微干，即成。

步骤 7

蒜泥小龙虾成品。

步骤 8

香辣小龙虾成品。

步骤 9

成品。

步骤 10

成品，蒜泥的好吃惨了！

蒜泥。香辣。小龙虾。的小贴士

小龙虾开背简直是神助攻，方便吃呀。去头的时候不用全部去完，这样会好看许多呀！ 我的第一个菜谱，希望能成功呀！

菜谱创建时间：2018-05-09 15:55:17