咸肉春笋豌豆饭（全糯米版）

作者： 李小宅8829

我是浙江湖州人，每年的立夏前后，吃豌豆饭是我们浙北地区的传统，小时候小伙伴们年年都要结伴去山上烧一两次“野锅饭”，摘覆盆子吃，现在没什么机会去了，家里做几顿解解馋吧。咸肉是妈妈自己腌的，特别香。

用料

• 糯米 1000克
• 豌豆 800克
• 咸肉 200克
• 盐 少许
• 糖 少许
• 笋 几支（我用的野笋）

咸肉春笋豌豆饭（全糯米版）的做法步骤

步骤 1

咸肉洗净切成丁，豌豆和笋洗净，笋切小段

步骤 2

糯米淘洗干净，水大约超过米一厘米，放置半小时后米把水吸干了，米和水呈同一水平面就可以了，糯米不吸水，所以少放点水。

步骤 3

咸肉肥的部分先下锅炒一会

步骤 4

放进瘦的部分

步骤 5

瘦肉变粉色就可以了

步骤 6

加入豌豆和春笋翻炒，加一小勺盐，半小勺糖提鲜

步骤 7

把炒制好的材料放入电饭煲

步骤 8

按下煮饭键就可以了，我家用的苏泊尔球釜电饭煲，煮饭45分钟，饭熟了拌匀就能吃了

步骤 9

煮饭过程中满屋子飘香，真好吃啊

步骤 10

配一碗番茄蛋汤，好美味～

菜谱创建时间：2018-05-09 13:42:19