泡椒鳝鱼

作者： 蟹蟹没有黄

小妈的泡椒系列是一绝，比外面的馆子里好吃好多倍！这个就是跟她讨过来的方子。

用料

• 黄鳝500 克
• 葱 一根
• 姜 五片
• 大蒜 三瓣
• 料酒 两勺
• 蒜薹 少许
• 泡姜泡海椒 少许
• 豆瓣酱 两勺

泡椒鳝鱼的做法步骤

步骤 1

鳝鱼洗净，晾干水分。

步骤 2

准备材料。

步骤 3

蒜薹和仔姜

步骤 4

锅内烧油下鳝鱼，油要多一点

步骤 5

把水汽烧干过后，铲出备用

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步骤 6

步骤 6

锅内留油下作料翻炒

步骤 7

翻炒后➕鳝鱼

步骤 8

加料酒盐，糖少许，再加入蒜薹和仔姜一起翻炒

步骤 9

出锅。

步骤 10

大功告成😘

菜谱创建时间：2018-05-09 12:48:56