卤肉

作者： 泰福高TAFUCO

以香辛料和肉为主要原料加工而成的卤肉质地适口、润而不腻，不仅营养丰富，还能开胃健脾、促进食欲，是老少皆宜的佳肴。 传统的卤肉做法需要较长时间炖煮，对上班族来说过于耗时耗力。 我们今天用焖烧锅做卤肉，只需烧开10分钟，便能离火自煮、解放双手，既省电又省时省力。

用料

• 猪肉 适量
• 香叶 适量
• 陈皮 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 茴香 适量
• 花椒 适量
• 白芷 适量
• 山楂 适量

卤肉的做法步骤

步骤 1

将准备好的大料放入温水中 浸泡半小时

步骤 2

猪肉浸泡清洗干净，切大块 倒入姜末、料酒、酱油，搅拌均匀 腌渍2小时以上 天热须放冰箱，天冷放室外即可

步骤 3

内锅置于热源上

步骤 4

内锅加油，放入姜片、大蒜、干辣椒 翻炒煸出香味

步骤 5

加入腌制好的猪肉，翻炒至肉变色

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步骤 6

步骤 6

加入浸泡好的大料、适量温水、酱油、盐 搅拌均匀

步骤 7

盖好盖子，烧开，持续10分钟

步骤 8

将内锅放入外锅，盖好盖子 焖30分钟即可

步骤 9

取出卤肉，洒上葱花，享用美食吧

菜谱创建时间：2018-05-09 09:36:13