立夏的豌豆是最漂亮的,漂亮的食材最应该忠于原味。
剪去各种牵绊,做一个干干净净的豌豆。
家里喝汤的汤勺,放三分之二的食用盐,喜欢咸口的,多一点也没有问题。我喜欢豌豆原有的清甜,所以放了这点。
柠檬汁或者柠檬片榨汁都可以,汤勺三分之二就行。或者直接扔柠檬片下去也行,目的就是为了延缓豌豆的衰老,让它慢慢的变成黄色。
水和豌豆差不多齐平,放入盐和柠檬汁。
大火煮开后,开盖,小火煮7-8分钟。关火,用工具夹出。不要倒,豌豆既然是公主,就是很娇嫩的😄
豌豆会有破壳而出的,偶就会将它们一颗一颗,捡出……放进……嘴里😂😂。少盐低脂,绝对是泡剧伴侣……不说了,偶去追剧去啦😎