牛腩切块，拿黑胡椒酱腌制一小时。 下锅前十分钟，加入少许淀粉，拌匀
切葱姜蒜，热油爆香
下腌制好的牛肉，中火烧，先不加水，炒出肉里的水。
洋葱切丝盖入锅中。 加盖焖两分钟。
加入适量生抽，翻炒。 加入少许清水，盖盖子焖。
闷十分钟就可以出锅了。
不要加盐了，有黑胡椒酱和生抽足够。