红烧糖醋排骨

作者： 白云朵朵儿

用料

• 醋 4勺
• 肋排 500克
• 台湾米酒（白酒也可以） 适量
• 生抽 适量
• 砂糖 适量
• 盐 适量
• 大料 1个
• 山楂干（没有可以不放） 3片
• 桂皮 一小片

红烧糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水后温水洗净备用。（焯水时一定要小火！）

步骤 2

锅内少油，放白砂糖小火炒糖色，不用搅合

步骤 3

放入排骨炒均后加酒烹香，放葱姜蒜大料等炒香后加水，水要没过排骨

步骤 4

小火慢慢炖半个小时以上，汤汁剩不多时，开始不停搅拌收汁，直到油脂析出后即可出锅！

菜谱创建时间：2018-05-08 08:53:15