新鲜番茄剁碎，加糖，盐，半碗水，番茄酱，油几滴调和。番茄酱是7-11超市的，很好吃。腊肠切开更容易蒸熟，也方便吃。蒸出的油倒进番茄汁里面不浪费。
一边锅里煮意面，一边锅里做酱汁。倒入调和后的番茄汁，煮开后小火放入鸡蛋液，像做蛋花汤一样，用筷子同方向打散。熄火放入一片芝士。装盘。