煎鱼配番茄香草Salsa

作者： Jo_1010

20分钟搞定一份健康晚餐，食谱by Gordon Ramsay

用料

• 海鱼（详见贴士） 300-400g，切100-150g块
• 橄榄油 适量
• Salsa酱
• 樱桃番茄 300g
• 黑橄榄（家里没有了用了绿的） 80g
• 罗勒叶 少许
• 香菜叶 少许
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 柠檬 半个，取汁

煎鱼配番茄香草Salsa的做法步骤

步骤 1

先做酱汁。小番茄切半，橄榄切圈，罗勒和香菜叶切碎，柠檬切半。橄榄油烧热加小番茄小火炒软，加入橄榄，加入香草碎，关火。挤入柠檬汁。

步骤 2

煎锅加油烧热下鱼煎熟。

步骤 3

摆盘，撒少许香草碎装饰。

煎鱼配番茄香草Salsa的小贴士

1. 鱼的话最好是带皮的无骨海鱼，如果是带皮的鱼煎的时候先煎鱼皮，没有皮也没关系小心翻面不要弄碎就好（图中成品用的鳕鱼）； 2. 橄榄本身自带咸味，酱汁调味时盐的量注意。

菜谱创建时间：2018-05-07 21:51:32