全麦面粉与酵母粉充分拌匀
加入鸡蛋液与纯牛奶 这时候可以稍微留一点点鸡蛋液备用
用筷子顺时针搅拌
揉至面团盆光 手光 面光 差不多就揉好了
将面团盖上保鲜膜在室内温度25度左右发酵30-40分钟即可 发至原面团1.5倍大(也可在锅里将水烧至30度左右将面盆放入这样时间可以缩短一些)
将发好的面团与杏仁碎充分揉匀
揉至这样即可
将紫薯泥揉成球状包入面皮中
我做了4个 还是很可爱的😁
放入空气炸锅中 下面放一层锡箔纸 上面也需盖一层 180度烤10分钟
这是正面的 再将面包翻一面180度5分钟
再将之前剩余的鸡蛋液刷在面包的正面 150度烤3分钟即可
全麦面包出锅啦~
紫薯馅也是超级棒哟