珍珠丸

作者： 四弟厨房

用料

• 糯米 250克
• 瘦肉 150克
• 五花肉 150克
• 鸡蛋 1个
• 红萝卜 50克
• 芹菜 25克
• 红辣椒 1小个

珍珠丸的做法步骤

步骤 1

糯米用清水浸泡3小时

步骤 2

五花肉跟瘦肉剁成肉末

步骤 3

红萝卜剁成末跟肉末混在一起，加入鸡蛋，适量味精，鸡粉，盐，胡椒粉，生粉，然后全部拌匀

步骤 4

将泡好的糯米晾干水份，

步骤 5

将拌好的肉料依次捏成一个丸子，然后把每一个丸子放糯米里面均匀滚满糯米，装盘放进蒸茏中火蒸12分钟

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步骤 6

步骤 6

红辣椒，芹菜剁碎，热锅下少量植物油，加入芹菜爆香，然后加入适量清水煮开，再加一点鸡汁，鱼露，胡椒粉，勾芡淋在珍珠丸上面

菜谱创建时间：2018-05-07 19:35:33