一个大柠檬，取大半个柠檬皮（不带白色部分，像柚子茶取皮一样）和整个柠檬肉（同样不要白色部分）放入料理机中打碎（不加水）
两个个头小点的鸡蛋加入白糖搅拌均匀。
将榨好的柠檬汁倒入搅拌好的蛋液中混合均匀。
隔水加热至粘稠。
装瓶冷藏。