小麦胚芽橄榄油饼干

作者： JP_任性小厨

喜欢烘培，是因为喜欢甜品，更喜欢健康的甜品。小麦胚芽的食用方式很多，今天做成了胚芽饼干，准备早餐配着牛奶来两片，或者配着果酱当作下午茶，完美！

用料

• 小麦胚芽 75克
• 低筋面粉 50克
• 黑麦粉 50克
• 橄榄油 30克
• 牛奶 110克
• 白砂糖 30克

小麦胚芽橄榄油饼干的做法步骤

步骤 1

称量 黑麦粉50克

步骤 2

称量 高筋粉50克

步骤 3

称量 小麦胚芽75克

步骤 4

称量 白砂糖30克（喜欢吃甜的可以加到45克） 将黑麦，高筋粉和白砂糖混合均匀，均匀倒入30克橄榄油，用筷子搅拌成块状，不要用手，会影响最后的松软度。

步骤 5

均匀加入110克牛奶（或者牛奶鸡蛋混合液） 用筷子搅拌成块状，在用手捏成团。

步骤 6

分成若干块，用手搓圆，再压扁。

步骤 7

烤箱加热至170度，20分钟。

小麦胚芽橄榄油饼干的小贴士

尽量不要用手揉，会影响饼干的松软度。 喜欢甜的可以多加糖至45克。 橄榄油可以换成用量的黄油，当然能量也会增加。

菜谱创建时间：2018-05-06 19:10:37