碗中倒入180g温水，加入干酵母精置2分钟，等酵母化开
酵母加入面粉中，揉成光滑面团即可。因为后期也要加入适量干粉，所以面团稍微有点粘手也是可以的。盖上保鲜膜放入发酵箱中发酵，32度，1小时!如果夏天放置室外也是可以的，注意观察，发至2倍大即可！有发酵箱当然更好，会方便很多很多(因为发酵时间很长，所以这个时间段，我们可以去做奶黄馅了^_^)
把鸡蛋和糖加入打散
淡奶油和牛奶提前混合好加入
筛入面粉，淀粉，奶粉搅拌均匀
再把黄油加入
水烧开，把混好的糊隔水搅拌，火可以开中小火，建议大家用两个有把手的锅，以免用碗，拿的时候容易被烫伤，注意⚠刮刀要不停的搅拌，不然会结大块块，吃起来口感会差…
搅拌成形关火离锅，放凉备用
发酵1小时的面团，已经发至有2倍大了，可以取出来了…
把发酵好的面团取出排气，在撒了干粉的面板上不断的按压排气
不断的揉搓排气，这样蒸出来的奶黄包表面才会光滑！
分出8个60g的面团，把奶黄馅揉圆放进扁的圆面团上，跟包包子一样包起来，皱口超下，到时候蒸好了，皱口会不见了哦！
多出的面团加适量的红曲粉，揉成光滑的面团，擀成薄薄的面片。
用中号的裱花嘴，切个猪鼻子形状
用筷子拨两个鼻孔备用
用刀切出来8个方形，然后对切成三角形，把三角形，两边窝起来，做成猪耳朵，剩下的可以做猪晒红和卷长的猪尾巴，这个你们自行发挥，哈哈
粘上去即可，如果不好粘就用一点点水，然后用牙签压压，固定下
终于要放入蒸笼里蒸了，注意保持距离，水提前烧开，然后转中火，蒸15分钟即可，蒸好后静置5分钟再开盖。
然后把巧克力放置裱花袋中，然后放入热水里融化，裱花袋剪小口装饰即可，爱画怎样画怎样，您满意就行😄⚠注意，在整形的时候真的要弄好就盖上打湿拧干的湿蒸巾，图上就是鲜明的对比，不盖的面团表面容易干，蒸下就会裂（左），盖了的就不会（右）
手掰一个猪包包看下，是不是组织特别诱人，嘻嘻，小伙伴们赶快做起来吧！松松软软的面团，香香的奶黄，特别好吃～
一定要在做的时候盖湿蒸巾，不然面团会干，蒸的时候会裂，这样的小猪猪包包就不好看了