将所有食材用面粉水浸泡15分钟，再用活流水冲洗。
所有食材改刀切菱形块。木耳我用的是小朵的，就不用改刀了。
葱、姜、蒜切末备用。
将食材，焯水，水开后下入食材，烫一下就捞出。
为了方便，提前调好碗汁，生抽、耗油、味精、水淀粉。
先将洋葱、胡萝卜下锅翻炒。
再依次加入剩下的食材，倒入调好的碗汁，翻炒几下，加入少许盐，出锅。
这里洗菜为何我用面粉水（如果今天你的主食是米饭🍚，也可以用淘米水浸泡），面粉水可以去除农药残留，再用活流水冲洗，大部分的农药都会清洗干净。二次我又焯水，水开后烫一下食材，又一次的杀掉残余农药，虽然麻烦了些，但为了家人的健康，这样做食材才可以健康，放心的食用。