奶香椰蓉面包

作者： 贝依08

用料

• 馅料
• 牛奶 克
• 蛋液 一只
• 椰蓉 100克
• 炼乳 适量
• 面团
• 高筋面粉 260克
• 椰奶 165克
• 糖 30克（不甜，要吃甜的可以多一点）
• 酵母 3克
• 黄油 30克

奶香椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

面团材料除了黄油、蛋液全部倒入搅拌机，揉20分钟左右，加入黄油，揉至出膜，取出整形

步骤 2

放入容器盖保鲜膜发酵，发酵时随时观察状态，大概两倍大就可以了（我是室温发酵，当然也可以烤箱发酵，如果烤箱没有发酵功能，底下放一盆40度左右的热水）

步骤 3

发酵时就可以制作馅料了，全蛋搅拌均匀，最好用电动打蛋器，放入其他材料，摸刀搅拌均匀如图

步骤 4

检查面团发酵程度，大概两倍大小，手指粘面粉挫洞不回缩不塌陷，就表示可以了

步骤 5

取出面团排气，分几分，我是每个差不多65左右，揉圆盖保鲜袋静置松弛十分钟左右

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步骤 6

步骤 6

静置结束后再次整形，裹馅，放入烤盘，包保鲜膜二次发酵至两倍大

步骤 7

发酵结束后将剩下的馅料加一些牛奶稀释，涂在面包表面

步骤 8

上下火170度15-20分钟，烤十分钟左右看上色，上色满意后盖上锡纸，以免表面烤焦

步骤 9

烤完后马上拿出来放烤网晾凉，拿出来以后可以刷1:1蜂蜜水帮助面包回软，彻底凉透后保鲜袋密封常温保存

菜谱创建时间：2018-05-06 08:26:08