加州海蟹纹蛤两吃（香锅+味增汤）

作者： Arielliang

用料

• 味增 两袋
• 裙带菜 一小把
• 加州海蟹 一只
• 纹蛤 半磅（一人份）
• 生姜 半头
• 蒜子 五六瓣
• 肉桂 一根
• 青红花椒 一大把
• 海天黄豆酱 两茶匙
• 绍兴花雕酒 适量
• 白砂糖 两茶匙
• 青葱 一根

加州海蟹纹蛤两吃（香锅+味增汤）的做法步骤

步骤 1

凉水泡发裙带菜六分钟

步骤 2

螃蟹切四块，我是在超市里让店员帮忙切割好了带回来洗干净就行。刚才忘说绿笋和番茄，这些是配菜，可以根据不同时节和个人口味增减。

步骤 3

葱白切段，绿切末，芦笋根部切掉老的部分，不要怕扔，斜切根部，尖端嫩的部分平切成段。

步骤 4

放入橄榄油、三五牛油火锅底料，加入香料炒香

步骤 5

同步倒入味增汤料包和红枣、茯苓等养生药材煮沸。

步骤 6

加入海鲜和两茶匙黄豆酱和白砂糖炒香。

步骤 7

待味增汤煮好，将一般炒好入味的螃蟹加入汤中，另一半留作麻辣香锅。

步骤 8

麻辣香锅这边最后加入易熟的蔬菜，翻拌至出汁，关火盛盘。

步骤 9

成品在此。

步骤 10

也可以加沙河粉，用沙茶酱炒粉。好吃到爆！

加州海蟹纹蛤两吃（香锅+味增汤）的小贴士

少放一小戳，干的泡发开来很多吃不完。

菜谱创建时间：2018-05-06 07:48:30