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桑葚泡酒

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作者: 牛门耶娃
坐标杭州!喝多了杨梅酒,换桑葚泡酒试试!家里两个酒鬼,泡点给他们尝尝!

用料

桑葚泡酒的做法步骤

步骤 1

我爹和夫君在家附近找到了一颗野桑树,两个人搬着梯子就去了!用老公的话说,那可是冒着生命危险采来的!所以,采回来的果子就给你们两个酒鬼泡酒吧!😄

步骤 2

桑葚采回来先放在网筛脸盆里控一下水分!然后手工筛一遍,筛掉坏果和树叶等!

步骤 3

老人说,桑果不能水洗,洗了有水分不好控干,如果泡酒有水分不容易成功!但是强迫症的我又不放心直接泡酒,所以我用少量白酒分几次浸洗了一下桑果,用过白酒请丢弃,因为还是挺脏的!

步骤 4

洗白白啦,是不是感觉干净多了!哈哈!

步骤 5

准备酒坛子!我让我爹给我找个广口酒坛子,他倒好给我找了个蛋白质粉罐子!颜控的我已经彻底崩溃了………无奈天色已晚,不能去杂货铺买新的玻璃坛子了,凑合用吧!在此提醒,切记不能用金属容器,特别铁容器,据说容易反应产生有毒物质!

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步骤 6
步骤 6

准备冰糖!依个人口味,这个无所谓多少!哈哈,喜欢甜的多加点,不喜甜少加点!

步骤 7

准备好白酒!我用的是家这边产的下沙大麦烧,坐标杭州!好酒!

步骤 8

把容器洗净后控干,倒入50-100毫升白酒醒坛(即:倒入白酒盖上盖子用力晃荡一下 ,一来杀菌消毒,二来彻底去除水分,然后将醒坛用的白酒倒出)放入桑葚,压上冰糖,最后倒入大麦烧,大麦烧至少要没过冰糖!盖上盖子密封,放在阴凉处!接下来就交给时间吧!建议泡2-3个月开坛!

桑葚泡酒的小贴士

切忌用铁容器哦! 桑葚性寒,脾胃虚弱的慎食! 建议搭配热性食物! 最后:小酌怡情,大喝伤身哦!❤️

菜谱创建时间:2018-05-05 22:32:02
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