姜渣豆腐肉圆

作者： 郁金香的泪_qofg

我们常听一句话“冬吃萝卜夏吃姜”，立夏来了，天气也慢慢的热起来，是不是就该把生姜吃起来了呢？而姜又该怎么吃，才能真正发挥它健脾胃，解暑热的功效呢？之前教了大家姜汁炖蛋，剩下的姜渣我们怎么处理呢？别浪费哦，姜全身都是宝，接下来我再教大家做【姜渣豆腐肉圆】

用料

• 姜 适量
• 老豆腐 1块
• 猪肉 适量
• 葱 适量
• 胡萝卜 1根
• 香菇 6朵
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 美味鲜酱油 适量
• 盐 适量
• 芝麻油 一点点

姜渣豆腐肉圆的做法步骤

步骤 1

1、姜洗净，用榨汁机榨汁，取姜渣备用

步骤 2

用料理机把肉摇成肉末，和姜渣混合

步骤 3

依次把豆腐/胡萝卜/香菇/葱用料理机摇成末

步骤 4

加入适量淀粉、料酒、美味鲜、盐、香油，搅拌均匀

步骤 5

锅内倒油烧热，搅拌好的的馅料用手抓起轻轻捏揉成一个个圆球轻轻放入油锅内

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步骤 6

步骤 6

慢慢煎慢慢翻，直至一个个小球表面金黄[呲牙]（备注：也可以里面不用煎熟，表面煎至金黄捞出即可，这样的肉丸可以用来放汤哦）

步骤 7

捞出冷却，再二次入锅炸一次，直至熟透为止

步骤 8

分享完毕，开吃吧，满满的香味让人馋的停不下来哦，赶紧来动手试试吧！[呲牙][呲牙][呲牙]

姜渣豆腐肉圆的小贴士

一定要加入淀粉哦，不然容易散。做多了可以放速冻保存，可以存放一两个月，但最好尽早吃掉哈。建议炸制成形，然后红烧肉圆或者放点蔬菜做汤，这样不容易上火不会油腻哦

菜谱创建时间：2018-05-05 21:36:03