将100克中筋面粉、50克水、1克酵母和匀揉成面团隔夜后用。
将面团原料称重后加入老面团和匀，揉成面团至光滑。（小苏打除外）
将揉好的面团放入容器，并盖上盖发酵至两倍大。
将发酵好的面团取出，放在面板上，加入1克小苏打，和适量干面粉揉至成光滑的面团。
揉成长条，切成适当大小的面剂子。
馅料除葱、花椒油、芝麻油外，其它原料拌匀并搅拌上劲，筷子插上不倒就行了。
将花椒油和芝麻油拌入切好的葱花里。
将拌好油的葱花倒入肉馅中拌匀。
将下好的面剂子包成包子
将蒸锅洗净，擦干水并在蒸屉子里抹上色拉油
将包好的包子均匀的摆入蒸锅里
蒸锅放在灶上开火20秒钟并关火，让包子醒发25分钟。
将醒发好的包子开大火蒸上汽，关至中火，计时20分钟后关火，闷5分钟后将包子取出。
美味的包子就可以享用了，很有成就感哦！