珍珠奶茶

作者： 青川在路上

用料

• #珍珠
• 清水 500g
• 珍珠粉圆 80g
• 白砂糖 5g
• #奶茶
• 白砂糖 15g
• 红茶 10g
• 开水 500g
• 全脂淡奶 250g

珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

清水煮沸后，放入珍珠粉圆，搅拌至粉圆浮起后，盖上锅盖小火煮30分钟，然后关火焖15分钟（不要开盖），捞出后沥干，加入5g白砂糖，备用

步骤 2

15g白砂糖放入锅中，不要加水，小火熬至琥珀色

步骤 3

焦糖锅中放入茶叶，倒入开水，大火煮沸后，小火开盖煮5分钟，加入淡奶，煮至周边有一圈小气泡即可关火，盖上盖子焖5分钟后，将茶叶过滤掉

步骤 4

加入珍珠

菜谱创建时间：2018-05-05 10:15:49