酱焖牛腱子🐮肉

作者： 洋娃娃的甜品屋

孩子身体要健壮，我们要多多摄入牛肉🐮补充营养，牛腱子肉🐮脂肪少，蛋白质高，口感好，全家人都爱吃👄每周必做功课!

用料

• 牛腱子肉 1500克
• 大姜 5片
• 料酒 一大勺
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 八角 几颗
• 香叶 适量
• 啤酒 150毫升
• 巧媳妇酱油 100毫升

酱焖牛腱子🐮肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉洗干净，切成自己喜欢的大小块状

步骤 2

与清水入锅煮五分钟，祛除腥味

步骤 3

当锅中出现油腻腻沫子，就可以了，把焯好的肉块拿出来待用。

步骤 4

准备大蒜姜片，用这种酱油，味道好无添加，不添加味精。

步骤 5

放入不锈钢蒸锅，或者电饭锅中也可以。加入肉块，清水，姜蒜香叶八角（可以放花椒），啤酒适量（普通啤酒就好），料酒适量，刚好没过肉表面就可以。

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步骤 6

步骤 6

喜欢的话加入大块藕，我觉得这个好吃，因为经过一小时慢炖，藕块入味十分好吃😊

步骤 7

我还准备的香菇洗干净，放入锅中同煮。

步骤 8

就这样满满一大锅准备好，建议少一点酱油。万一没掌握好，焖咸了就不好了😔若是淡一点后来再加盐可以弥补的🌳🎋🎋

步骤 9

煮饭键半小时-保温焖置半小时。（或者不锈钢煮锅大火半小时.转小火半小时） 如果老人吃喜欢更软烂，就大火时间长一些，多焖二十分钟。（中途开盖注意加水，避免干烧）

步骤 10

你看香喷喷气味满屋子里🍃🍃

步骤 11

出锅摆盘，你可以一周做一次，每次多做一些*这样一周全家人想吃就拿出几块来，切成牛肉片也好😊用高汤做成牛肉面也棒!

步骤 12

香菇和藕块都很入味道了。

步骤 13

孩子特别爱吃牛腱子这个筋，自己做放心有安全，还不特别咸。多做点送给邻居朋友都很好(✪▽✪)

步骤 14

把藕块和香菇单独挑出来放好，肉越来越入味好吃😊但是藕块与香菇不需要太咸了那样就不好吃了。

步骤 15

好了😁尽情享用你的牛气冲天的酱牛肉吧😄

酱焖牛腱子🐮肉的小贴士

1啤酒没有可以不放 2盐可以不放 3大火熬制时间长一些，肉软烂

菜谱创建时间：2018-05-04 20:45:55