1.鸡腿🍗切成丁，不要太小。太小一下油锅容易找不到了。加料酒、酱油，盐，蚝油，花生油，拌匀，冰箱冷藏一会入味。
油开七成热，放入腌好的鸡块，炸呀炸，（时间会久一点耐住性子炸）炸到金黄色捞出沥油备用。
锅内放少许油，花椒、蒜片，干红辣椒翻炒出香味，加入适量的盐，再加入炸好的鸡丁继续炒炒就好了。