川味四季豆烧排骨

作者： 我行我素王

用料

• 排骨 3斤
• 土豆 1个
• 四季豆 2斤
• 油 适量
• 豆瓣 适量
• 姜片 适量
• 酸生姜 适量
• 酸海椒 适量
• 蒜 1小碗
• 香料 适量
• 花椒 1小把
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 葱 适量

川味四季豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

准备好辅料，干生姜，酸生姜，酸海椒，香料适量

步骤 2

蒜一把

步骤 3

热油，放点干生姜(防止排骨粘锅)放入排骨，炒至肉表皮焦黄后放入料酒

步骤 4

倒入料酒后继续翻炒，把料酒中的水炒干，至锅中油清，排骨放至一边，准备炒辅料

步骤 5

倒入豆瓣，香料炒至爆香，继续加蒜，花椒翻炒

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步骤 6

步骤 6

倒入排骨继续翻炒1分钟左右

步骤 7

加水，漫过排骨，放入胡椒粉，适量冰糖，水开后盖锅小火煮10分钟左右，中途可以洗葱备用

步骤 8

倒入四季豆，烘至豆熟，约25分钟左右，中途翻炒

步骤 9

大火烘粑

步骤 10

备葱

步骤 11

放入鸡精

步骤 12

放入葱，起锅

步骤 13

成功！

菜谱创建时间：2018-05-04 11:40:39