咖啡麦片玛格丽特小饼干

作者： 漫妞儿

想要少糖少油又酥脆的饼干，找方子看得头昏眼花。极度自信的我没有找到既喜欢又信任的方子，喜欢咖啡的香浓，于是准备自己动手尝试，效果还不错，意料之中，哈哈！简单快手、酥脆可口的饼干！因为要送给同事，家里人也多，这是4烤盘的量，初次尝试可以减半！容易操作。

用料

• 低筋面粉 540克
• 黄油 200克（就是整块总统黄油）
• 玉米油 100g
• 奶粉 60g
• 咖啡 适量 根据个人口味，喜欢就多放点，我用了两袋G7咖啡
• 鸡蛋液 全蛋1个
• 糖粉 150g
• 谷物燕麦碎 网红的谷物燕麦一小把，放在保鲜袋里用擀面杖敲成碎渣

咖啡麦片玛格丽特小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。可以用打蛋器抵挡打几下。

步骤 2

加入玉米油，充分搅拌，完全乳化。

步骤 3

加入全蛋搅拌，完全乳化为止。

步骤 4

加入速溶咖啡，完全融化为止。

步骤 5

加入事先混合好的低筋粉、奶粉和谷物燕麦碎的混合物，不用过筛。先用刮板，无干粉后用手揉，这样均匀！

步骤 6

用手取一元硬币大小做成球后用拇指按压。可以搜索玛格丽特饼干，看具体方法，超级简单！我三岁的儿子都能做出这个形状！

步骤 7

烤箱165度，15分钟。

菜谱创建时间：2018-05-04 03:23:57