【亲子厨房】中西合璧的香草鸡蛋面

作者： 斐凡老阿姨

Ins上的面条艺术家们做出了各种各样的美丽面条。 模仿一款香草小清新^_^，没有面条机，用擀面棍也可以。 每周四晚【亲子厨房】不见不散! 公众号:斐凡儿童创意活动中心

用料

• 中筋面粉 228g
• 鸡蛋 2只
• 水 3tbsp
• 食用香草 适量

【亲子厨房】中西合璧的香草鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

原材料

步骤 2

面粉放在和面盆里，面粉中间挖一个洞，打入鸡蛋，稍微搅拌。

步骤 3

分两三次加入水，用手揉均匀，顺滑。如果使用面条机，这时可以揉圆放案板松弛3-4分钟。如果用擀面棍，继续揉10分钟，包上保鲜膜松弛至少20分钟。

步骤 4

在案板上撒面粉，面团平均分两份。用面条机或擀面棍做出薄面皮。尽量薄，越薄做出来效果越漂亮。

步骤 5

把面皮分两半，拿其中一半铺好，放上香草，排成自己喜欢的构图。用擀面棍把香草略按压进面皮。

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步骤 6

步骤 6

用喷壶均匀喷上水雾。湿润面皮和香草。

步骤 7

拿另一半面皮盖上，整理服帖。

步骤 8

擀面棍上粘点面粉，小心的擀面皮，使两层面皮贴合、压平。尽量擀薄，但不要擀破皮。

步骤 9

晾干，整切面皮形状，挂起。欣赏完，切条切片，煮面炒面，按照喜好做一碗有气质的鸡蛋面吧！

菜谱创建时间：2018-05-03 21:08:35