五花肉要选肥瘦均匀的，这样口感才更好 今天的五花肉不是很理想，所以没买太多，先做个小分量的解解馋。 五花肉洗净，加入姜片，八角，清水，煮五分钟
捞出后切块备用
八角，姜片，冰糖下油锅，香料随意放， 后来发现家里还有香叶，又扔了几片下去😏
把五花肉煎至金黄，需要翻面喔， 注意⚠⚠️️，要保护好自己的脸，嘿嘿，因为不知道什么时候油会弹出来喔～
煎得变微黄的时候加点蚝油继续煎一下， ⚠️⚠️还是要继续保护好自己的脸～😁
色泽油脂煎的差不多了倒进热水，煮沸。 我是在这个时候加盐的，如果想要更鲜一点，可以再加点鸡粉…… ⚠️⚠️试试汁水的味道咸淡，不够甜加糖，不够咸加酱油，不够色，加老抽，按自己口味调整啦。 ⚠️⚠️注意喔，炖好后颜色会变深的，这个时候不能加太多老抽。 水量我是倒了一碗，根据你的肉量而定
煮沸后转入紫砂锅里焖，炖出来肉更软入口即化 我的锅是可以选择炖肉功能的， 按下键，就交给时间啦…… ⚠️⚠️ 中间打开观察一下水量如何， 避免水量少了干锅，少了要再加点热水
这色泽……不用多说了，赶紧的盛饭去了😁😁