用APP打开

石小妖妖的香椿芽摊鸡蛋

550人浏览 5人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 石小妖妖
清明节的雨雪纷纷,止住了去呼伦贝尔给妈妈扫墓的脚步,知道自己的PTSD容易在这样的日子里升级,于是,琐琐碎碎的开始做各种食物,香椿,大北京老食材,也是我的挚爱,于是,买一盒香椿芽,用电饼铛摊个香椿鸡蛋吧,打小,妈妈就不让我动火动刀,现在想想她自己也不爱,因为,她做饭,好像用电饭锅,电炒锅,烤箱居多,那时可是八几年呀……其后果就是,我不会用火柴,每次动刀子切菜,受伤几率呀…… (最近居然忙到这么久没写完)

用料

石小妖妖的香椿芽摊鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1.将香椿芽的粗梗和根去掉,只留嫩梗和叶。

步骤 2

2.用开水烫香椿。到香椿芽变绿。再用冷水冲,沥干水。注意呦,不是放入开水焯。

步骤 3

3.将香椿芽切成1cm左右。

步骤 4

4.打散鸡蛋,加盐,可根据爱好加黑胡椒。 5.加入香椿,搅拌均匀。

步骤 5

6.电饼铛预热,加油,倒入香椿蛋液。

展开全部
步骤 6
步骤 6

7.两面煎至金黄,出锅!

菜谱创建时间:2018-05-03 11:14:51
打开App收藏