桑葚玛芬蛋糕

作者： Eva小佳美食

用料

• 无盐黄油 150g
• 细糖 120g
• 鸡蛋 3个（去壳约142g）
• 低筋面粉 175g
• 泡打粉 3g
• 自制固态酸奶 75g
• 新鲜桑葚 200g

桑葚玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所用的材料，黄油事先软化至可轻松按下指印。

步骤 2

用电动打蛋器先将黄油搅拌至颜色变浅，再将细糖加入，继续搅拌至体积蓬松。

步骤 3

将打散的鸡蛋分次加入，搅拌均匀至蓬松有纹路。

步骤 4

将过筛后的低筋面粉和泡打粉加入，用刮刀混合均匀至无颗粒状态。

步骤 5

加入稍回温的酸奶，拌均匀。

步骤 6

最后加入略剪小块的桑葚，稍拌匀即可，面糊就做好了。

步骤 7

将面糊装入裱花袋，剪宽口后挤入纸杯中，约7分满，表面再放几颗桑葚。

步骤 8

烤箱提前上下火180度预热好，蛋糕放入中层烤网，烘烤约30分钟即可。

步骤 9

蛋糕出炉立即脱模，放网架上冷却即可。

桑葚玛芬蛋糕的小贴士

1、材料份量约可做12个中号蛋糕杯。 2、黄油在搅拌打发时要低速档打发即可，用刮刀将四周黄油都稍刮至中间，以便打发得更全面。 3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱温度性能和蛋糕杯的大小适当调整。

菜谱创建时间：2018-05-03 10:28:21