卤牛腱子

作者： Tkatelyn黄小厨

天上龙肉，地上有驴肉，我这有牛腱子，口感不输于它们，只要是Q弹的香

用料

• 牛腱 一条
• 生抽 4勺
• 冰糖 3小块
• 花椒 适量
• 老抽 4勺
• 香叶 适量
• 八角 2个
• 桂皮 适量
• 姜 8片
• 料酒 适量
• 蒜 4小块
• 十三香 适量

卤牛腱子的做法步骤

步骤 1

牛腱子清洗干净 切成三小节，加入两勺老抽、两小块蒜、姜片、适量的十三香 盖上保鲜膜放入冰箱腌制12小时

步骤 2

12个小时后的牛腱子把所以材料吸进肉里面

步骤 3

把所有材料跟腌制好的牛腱子一起倒入砂锅里面 水抹过牛腱

步骤 4

水开 撇去血沫，煮致软

步骤 5

待凉切片，一条条筋，看得见口感，吃不完整块泡在卤水里面盖上保鲜膜 可以放冰箱一个星期

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步骤 6

步骤 6

沾满辣椒酱 正片塞进嘴里面 香中带Q弹😋

菜谱创建时间：2018-05-03 08:03:06