將排骨切一小块，然后装入盘中，随后加入适量的盐，糖，白醋，地瓜粉，抓匀腌制半个小时左右。
冰糖芋切块，装入盘中放糖，盐一点点，腌制半个小时左右
起锅热油，把腌好的排骨炸之金黄，捞出装盘，随后把腌好的芋头一起炸熟捞出装盘，
调酱汁，拿一小碗，放入适量的糖，适量的白醋，适量的盐，一点点酱油，适量的地瓜粉，加入一些凉水搅拌均匀，蒜头切末，备用
重新起锅，放入少量的油，再放入适量的甜辣酱，稍微炒热放入炸好的排骨跟芋头虽然再放调好的酱汁，小火慢炒，汁快完之后放入切好的蒜末，翻炒均匀，装盘捞出，可以吃了