把摘来或买来的乌叶取下叶子洗干净,就用叶子哦,多洗几遍,😀
然后用料理机把洗干净的叶子搅拌碎,倒出来就这个样子,然后浸泡,如果时间着急浸一个小时就可以过滤了,不着急可以浸上一天,估计这样煮出来的饭会更黑🤪
这就是过滤后的乌叶汁,500克糯米,400克乌叶汁就够了,如果想很软的话可以多加20克的汁水,相反想再干点可以减少10克汁水,具体适合程度看个人喜好,多做二次就知道了!
如果天气热的话包上保鲜膜冰箱冷藏一夜,如果温度还行就直接可以放电饭煲预约第二天早上煮,等第二天起床就直接可以吃香甜美味的乌叶饭了😍
这是浸了一夜的糯米,这张照片是之前照的,所以汁水没过了糯米,如果按400克汁水的量,等第二天早上会看不到汁水了,不过放心大量地煮吧,不会太干的😁
出锅啦!
加100克糖拌匀就可以开吃喽!不喜欢甜的话可以加80克,量根据自己喜好来,不用在意,之前我也是看着加的,为了写菜谱才特意称的。
然后用烤箱盘子整形,也可以用自己喜欢的模具,这个是烤箱盘子整形切块的。
这个是用模具整形的。
再来一张🤗