蛋皮切丝，香菇切丝，莴苣切丝，虾米洗净待用。
百页用开水烫一下待用
锅里倒入排骨汤(鸡汤也行)，烧开，倒入蛋皮，百页，香菇，虾米烧开，加点盐，焖二分钟，加入莴苣丝，烧开翻炒出锅，加点麻油，胡椒粉。开吃啦！