焦糖杏仁酥
1.0万人浏览 853人收藏 9人做过
APP中查看更多做法
📝记录下自己最顺手的方子
【 此方用28*28烤盘 】
个人觉得不是很甜（麻烦请爱挑刺的主 看清楚 我写了我个人觉得不是很甜。 当然 您从不吃糖的人 当然会觉得是在含糖块了🙄️ 您可以选择无视此方 谢谢！） 唉，真明明写的很清楚了， 个人，我个人觉得不是很甜。 而且 本来每个人对于甜度的感受是不一样的。挑啥刺 如果自己觉得糖分多 那自己减少点就是了呗。 真气人。
焦糖杏仁酥的做法步骤
步骤 1
【饼底】
黄油软化 加人白砂糖打至偏白色 再加入两个蛋黄打至均匀 筛入低粉 切拌均匀
倒入垫有油纸的烤盘内 压平 叉子搓洞
预热好的烤箱内 180度 20分钟
步骤 2
【焦糖杏仁】
除杏仁片以外的所有材料倒入不粘锅内 中小火熬制浓稠起泡状态(约115度) 关火 倒入杏仁片 轻轻搅拌均匀
再把搅拌均匀的焦糖杏仁 倒入之前烤好的饼底上 平铺均匀
预热好的烤箱内 180度20-25分钟(表层呈焦糖色即可）
出炉 倒扣在油纸上 待还有余温的时候 用菜刀在倒扣饼底上果断的下刀切下去
晾凉后 密封保存即可
菜谱创建时间：2018-05-02 12:12:43