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好多朋友私信我油条的配方，我把以前的配方改了一下，更完美了。380g面粉，20gA2奶粉(倪哥代购[强])，30g油，3g盐，6g酵母粉(用温水化开)，一个鸡蛋，水适量(因面粉吸水性不同)，少量，多次加入，面团非常非常软(这是关键)。用容器装好，表面抹油，盖好盖子，没有盖子可以用保鲜膜封好。入冰箱冷藏过夜，第二天拿出来，回温半小时，我用隔水温浴法。玻璃面板撒薄面，取少量面团。这时面团非常软，粘手，可以沾少量面粉在手上，然后再取面团，这样就好多了。把面团放置板上，打个滚儿，用手轻压，面的延展性很好，很容易操作。上刀切面，宽窄自己做主。油烧至七成热，用一根筷子插到锅中间，筷子周围冒小泡就可以入锅炸了。油条入锅内，会迅速浮起，一面金黄后，立即翻面，炸好后控油装盘即可。开吃吧[拥抱][拥抱]
菜谱创建时间：2018-05-02 09:36:37