豫菜早餐：菜角儿

作者： 石贝壳

小时候最喜欢的早餐之一，妈妈经常做给我吃。现在和妈妈在两个城市，做这道菜既是想念妈妈，也是想念童年☺️

用料

• 鸡蛋 五个
• 韭菜 一把
• 豆腐 半块
• 红薯粉条 一把
• 面粉 适量
• 油 适量
• 盐 适量

豫菜早餐：菜角儿的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，炒熟，然后切碎至如图

步骤 2

粉条煮熟，捞出来冷水降温，然后切碎

步骤 3

韭菜豆腐切碎，和鸡蛋以及粉丝拌匀。注意韭菜洗过之后要沥干水份。盐适量加入并拌匀。

步骤 4

揉好面团～ 然后切成小块并擀成圆形薄片面皮

步骤 5

在面皮里填入馅，包成饺子🥟形状

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步骤 6

步骤 6

预热油锅，然后把包好的菜角儿丢进去炸～

步骤 7

注意翻面至两面金黄色

步骤 8

出锅啦🤩

豫菜早餐：菜角儿的小贴士

拌馅儿的时候根据个人口味可以加入其他佐料 比如五香粉等等

菜谱创建时间：2018-05-02 01:22:36