香甜乌米饭

作者： 烘焙老子

爬山途中偶遇乌米叶(学名南烛叶)，于是对乌米饭跃跃欲试，采叶回家，请教师父。第一次做，除了煮饭时水放多了，自认还算成功，分享给众友得瑟得瑟。老司机们勿喷，有建议请留言，鼓励一下菜鸟。

用料

• 糯米 1000克
• 南烛叶 500克
• 水(加南烛叶中) 500克
• 冰糖 适量
• 葡萄干 适量
• 红枣 适量

香甜乌米饭的做法步骤

步骤 1

择去乌米叶中的硬枝和老叶，洗净。

步骤 2

洌干后的乌米叶放在盆中用酒瓶底捣碎后，加入500克水，浸泡半小时，期间继续用手搓揉。

步骤 3

用纱布滤去渣。

步骤 4

糯米在乌米汁水浸泡8小时后，放在电饭煲中煮，可以加一些冰糖。注意注意，煮饭时汁水只要加到同米齐平就行，我就在这步上错了，水加太多，饭就有点烂了。

步骤 5

把葡萄干和红枣切碎备用。

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步骤 6

步骤 6

煮好的乌米饭和葡萄干红枣拌匀。我的香甜乌米饭就成啦！

菜谱创建时间：2018-05-01 17:49:14