尖椒炒肉丝【下饭菜】

作者： 缘味朴厨

尖椒炒肉丝是一道四川家常菜，今天宝强就和大家分享一下这道美食的制作方法，按照我的操作步骤，做出的肉丝滑嫩尖椒鲜脆！

用料

• 尖椒 1个
• 里脊肉 200克
• 姜 2片
• 葱 适量
• 料酒 2勺
• 老抽酱油 1勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量

尖椒炒肉丝【下饭菜】的做法步骤

步骤 1

里脊肉改刀切成丝，加入两勺生抽酱油、一勺老抽酱油、一小勺食盐、一勺料酒，用手抓匀，然后加入一勺淀粉适量的清水搅拌均匀上浆备用

步骤 2

肉丝改刀切成丝备用，锅里加入食用油，油温五成热后加入肉丝小火滑炒到8分熟后捞出来备用

步骤 3

锅里留底油，加入葱姜炒香后加入青椒丝，翻炒到8分熟后，加入肉丝一起翻炒，炒熟后加入适量的酱油、食盐调味即可

步骤 4

具体的操作细节可以在视频里观看

菜谱创建时间：2018-05-01 14:01:40