蔓越莓椰蓉小饼

作者： 抹香鲸

快手小饼一直是我的最爱，干湿材料混合拌匀，不用30分钟即可出炉一盘椰香风味十足的酥脆小饼，分分钟光盘的节奏，加倍做起。。。

用料

• 蔓越莓 30克
• 椰蓉 75克
• 低粉 75克
• 泡打粉 3.5克
• 细砂糖 30克
• 海盐 少许
• 椰子油 45克
• 水 35克

蔓越莓椰蓉小饼的做法步骤

步骤 1

将椰蓉、低粉、泡打粉、细砂糖和海盐倒入大碗中混合均匀。

步骤 2

倒入椰子油，用刮刀切拌均匀。

步骤 3

加入水，混合均匀。

步骤 4

加入蔓越莓，混合均匀。

步骤 5

借助量勺挖取饼干糊，整形成半球排入烤盘。

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热160度，上下火，中层25分钟，烤至饼干表面呈金黄色。

蔓越莓椰蓉小饼的小贴士

1、椰子油可用其他无味的食用油代替。 2、蔓越莓干提前用温水浸泡10-20分钟，吸干水分。 3、冷却后请密封保存，尽快食用。

菜谱创建时间：2018-05-01 07:48:42