抹茶蛋糕卷

作者： 司思

用料

• 低粉 80克
• 抹茶粉 10克
• 蛋白 4个
• 蛋黄 4个
• 糖 60克
• 玉米粉 10克
• 牛奶 40克
• 沙拉油 30克
• 盐 1克

抹茶蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

将蛋黄里加上10克的糖搅拌至糖化后,加入沙拉油拌匀

步骤 2

接着将牛奶加入进去拌匀后，加入盐拌匀，再把粉类过筛进去切拌均匀

步骤 3

将50克糖分3次加入蛋白里，打发至湿性发泡

步骤 4

分3次将蛋白霜加入到蛋黄糊里拌匀成光滑的面糊后倒进烤盘里

步骤 5

预热烤箱170度，中下层，烤15~20分钟即可

菜谱创建时间：2011-10-22 21:18:59