将主料按照先液体后固体放入桶内。主料为:水、全麦粉、可可粉、高筋面粉、盐、酵母。 注意将盐和酵母各放一个角落,不要混合,影响酵母发酵效力。 面包机启动“慢速和面”程序,15分钟。
“慢速和面”结束后,将面团取出撕成一小块一小块,丢入桶内,加入黄油(黄油可以隔水融化,也可以切小丁),然后启动“主食面包”程序,共三小时。
在面包机提示投果料时,将准备好的辅料投入桶内。辅料为:提子干、核桃碎、燕麦片。
投入果料以后,就可以该干什么干什么去了,不用一直守着面包机了。最后程序结束后,打开盖子散热。内桶不烫手的时候趁热取出,将面包扣出晾凉切片。