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全麦可可切片

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作者: 娇娇Janina
其实对于面包没有那么的热衷,最初买面包机是因为姥姥喜欢吃全麦面包,但由于节俭惯了,总是买便宜的起酥油面包。于是买了面包机回来自制。后来姥姥去世了,面包机闲置在家,我便长途跋涉将庞大的面包机提到了魔都。 历经各种各样的无数次的失败后,我从一个连手套膜都不知道的面包届小白,今天,终于烤出来成功的面包! 特此纪念!

用料

全麦可可切片的做法步骤

步骤 1

将主料按照先液体后固体放入桶内。主料为:水、全麦粉、可可粉、高筋面粉、盐、酵母。 注意将盐和酵母各放一个角落,不要混合,影响酵母发酵效力。 面包机启动“慢速和面”程序,15分钟。

步骤 2

“慢速和面”结束后,将面团取出撕成一小块一小块,丢入桶内,加入黄油(黄油可以隔水融化,也可以切小丁),然后启动“主食面包”程序,共三小时。

步骤 3

在面包机提示投果料时,将准备好的辅料投入桶内。辅料为:提子干、核桃碎、燕麦片。

步骤 4

投入果料以后,就可以该干什么干什么去了,不用一直守着面包机了。最后程序结束后,打开盖子散热。内桶不烫手的时候趁热取出,将面包扣出晾凉切片。

菜谱创建时间:2018-05-01 01:48:34
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