樱桃酱酱酱

作者： 大白兔J

为了女儿，还是为了女儿，边做酱的时候边脑补小呢呢吃着面包条，沾着妈妈亲手做的樱桃酱，再配上一杯原味酸奶加核桃碎……哈哈，心里美滋滋的，所以说孩子是父母最大的动力，不多说了，开始制作～

用料

• 樱桃 若干
• 白砂糖 樱桃的一半
• 冰糖 五颗左右
• 柠檬 小半个

樱桃酱酱酱的做法步骤

步骤 1

婆婆家种的绿色无公害樱桃，刚从树上摘下来，家里的樱桃略酸，所以我用的糖也比较多，不过家里的樱桃水份很足。

步骤 2

简单用盐水浸泡一下，然后开始繁琐的去核工作。

步骤 3

看，颜色好美😊

步骤 4

好了，所有的樱桃都处理完了，加入白糖。

步骤 5

加入白糖，搅拌均匀，放在阴凉处浸一个小时左右，让樱桃里的水出来，这个就是浸了一个小时的样子，准备开煮。

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步骤 6

步骤 6

先放入五小颗冰糖（不放也没关系），然后挤了一点点的柠檬汁，大火先煮开。

步骤 7

撇去浮沫。

步骤 8

然后换小火，不停的搅拌以免糊锅。

步骤 9

说实话，搅拌到肩膀酸。

步骤 10

颜色变深啦，但还是很水的感觉。

步骤 11

搅啊搅，阻力越来越大，盛了点出来，冷却后感觉很稠了，于是关火。

步骤 12

稍微冷却一下后装入密封罐，然后等彻底冷却后放入冰箱冷藏。

步骤 13

绿绿和红红

步骤 14

一篮子樱桃才做了那么一点点。

菜谱创建时间：2018-04-30 21:42:31