准备好所有材料备用。
连皮的猪踭肉在煤气灶上小火烤片刻去掉皮毛。随后洗净放入烧开的热水中焯水去掉浮沫。
汤锅放入适量清水，同时放入蜜枣、陈皮、生姜烧开水后，放入白菜、猪踭肉（不要切，要整块放），汤水再次烧开后，调小火煲2个小时即成。
将猪踭肉捞起晾冻一下，切件摆碟，蘸上酱油，喝汤吃肉，可谓美味可口的菜肴。