将面粉、奶粉、糖、蜂蜜、盐、水(不要一次加完,看面团湿度调整),放入面包机,选择饺子皮程序揉面15分钟。 程序结束后,放入酵母、黄油,再用一个饺子皮程序,期间用剪刀✂️剪面团,这样比较容易出膜。 面团揉好放面包机发酵,大约1个小时到2倍大,手指沾面粉,戳进面团,面团不回缩就表示好了。 取出面团,分成5个小团,整理好放入鹅妈妈模具。 盖上保鲜膜,锅底放一点温热的水,放上架子,把模具放架子上,盖上锅盖发酵40分钟左右到2倍大
鹅妈妈锅小火预热10分钟。取出面包模具,去掉保鲜膜,将模具直接放入锅中。 盖上锅盖,调到微高压off状态。 全程保持最小火,10分钟后打开锅盖,用刷一层鸡蛋液,撒上黑芝麻装饰。继续盖上锅盖小火烘烤。
25分钟,打来锅盖,用牙签试下,没有带出面糊说明烤好了
接触模具的部位金灿灿的,漂亮极了
掰开看看,拉丝了,还冒着热气♨️,松软好吃😋
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