肉包子

作者： 这个小孩儿

用料

• 水 克
• 猪肉 克
• 酱油 勺
• 面粉自发粉 克
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 牛奶 克
• 老抽 勺
• 盐 克
• 大葱姜蒜
• 十三香
• 油

肉包子的做法步骤

步骤 1

冷水和面，自发粉。揉好后盖上盖子放盆里，自发20-30分钟，看天气温度。

步骤 2

发好的面膨胀两倍大差不多，这个图片已经是发好面，重新揉切一半下来的状态

步骤 3

面揉成条装，刀切小块

步骤 4

擀皮，

步骤 5

发好面之后就可以先调馅料，猪头馅儿，葱姜蒜放入打汁机搅碎成泥可以稍微放点水。然后倒入馅料里面，接着放入酱油老抽蚝油盐十三香等调料，凭感觉放多少还有放入油

步骤 6

开包！

步骤 7

包好了，锅里放水准备开火蒸啦！

步骤 8

上锅蒸20分钟大火，时间到了关火等五分钟再开盖！

肉包子的小贴士

包好的包子也要放一边醒发20-30分钟。 擀面皮中间后边上薄。

菜谱创建时间：2018-04-29 23:10:10