鸡蛋事先水煮好，去掉蛋壳用勺子挖碎，芦笋洗净焯下水（焯水的时候放点橄榄油、盐保持翠绿）切碎跟鸡蛋碎混合一起，挤点沙拉酱进去搅拌均匀备用。此步骤忘记拍图了，大家自行脑补吧！ 取另一个生鸡蛋敲碗里打散备用。
吐司片，三片为一组。取一片吐司挤上少许的沙拉酱，放上一片火腿或者培根（根据自己喜欢放食材）。
盖上第二片吐司片，抹上事先用沙拉酱拌好的鸡蛋芦笋（可放自己的喜欢的食材）。再盖上最后一片吐司片，切去四边的吐司皮，然后把切去四边吐司皮的裸三明治四周刷上蛋液，表面可按自己喜欢的来做装饰。
刷好蛋液的三明治放进烤盘。 海氏烤箱180度预热后，进烤箱叮咚10分钟左右，各家烤箱脾性不一，请根据自己烤箱的温度来调整。（温度仅供参考）
香喷喷的三明治出炉咯！一口下去满满的幸福感有木有？