樱花草莓酱

作者： 奶油樱桃

留住春天的香气~

用料

• 樱花花瓣 80g
• 新鲜草莓 900g
• 柠檬 1个
• 细砂糖 350g
• 梅子醋 15ML

樱花草莓酱的做法步骤

步骤 1

确保使用的是可食用樱花

步骤 2

樱花扯下花瓣部分留用，花蕊和花萼丢掉，不然做出的果酱会有苦味，把花瓣用盐水浸泡后，用流水冲洗干净，和去蒂对半切开的草莓、细砂糖、一个柠檬榨出的柠檬汁混合放入深锅中，盖好盖子冷藏腌渍

步骤 3

第二天把锅子从冰箱取出，恢复室温后开大火加热至沸腾，转中小火一边加热一边不断搅拌并撇掉浮沫，直至整体明显浓稠，流动性变差，倒入梅子醋，再加热一分钟左右，期间需要不断搅拌，关火后倒入煮沸消毒的果酱瓶中即可

菜谱创建时间：2018-04-29 17:33:55