尖椒茄子简约版

作者： 大兔牙mm

用料

• 圆茄子 1个
• 尖椒 1个
• 油 适量
• 大蒜 3瓣
• 盐 适量
• 生抽 1根

尖椒茄子简约版的做法步骤

步骤 1

圆茄子削皮（不爱吃皮），切滚刀块，适量盐腌制

步骤 2

小葱，蒜切末，尖椒切小块

步骤 3

20分钟左右，挤掉茄子的盐水，否则会很咸

步骤 4

热油，放入葱蒜，爆香后放入茄子，翻炒片刻，可酌情加水。

步骤 5

可稍加生抽提色，倒入尖椒，再翻炒片刻，茄子熟透后盛盘。

菜谱创建时间：2018-04-29 13:46:04