配料
将配料表中的食材切成小块放入绞肉机内搅碎成糊，鸡肉糊均匀并具有粘性即可。
绞好的鸡肉糊是这样的
在锅内倒入三分之一的油，烧热至油锅底冒泡后转至小火。建议使用煎炸用橄榄油或色拉油等较清淡的油，这样不会影响食物本身的味道。
将鸡肉糊捏成大小均匀的球状放入油锅中，炸至丸子成型并浮起后改中火。炸至丸子表面微有金黄即可捞出沥油，好吃的鸡肉丸子就完成了！
成品
tips： 1、捏丸子时准备一小碗水和一个勺子，丸子捏成圆后用蘸水的勺子刮入锅里可使丸子光滑浑圆噢； 2、捞出丸子时保持油温不要降低，快速将丸子全部捞出后再关火，这样丸子才不会吃进多余的油脂。